# Sylta, safta och lägga in - recept
Author: Ria74

Startar en tråd där vi kan dela med oss av våra recept när vi syltar, saftar och lägger in olika saker.

## Comment 1
Author: Ria74

Börjar med mitt favoritrecept på flädersaft.

30 blomklasar  
3 stora citroner  
1,5 liter kokande vatten  
1,5 kg socker  
50 gram citronsyra

Lägg alla ingredienser i en stor hink utom vattnet. Koka vattnet och häll över. Rör om noga så sockret löser sig och ställ svalt.

Låt dra i 4 dagar med omrörning några gånger per dag. Sila sen upp saften och häll på flaskor.

Ska man spara saften länge brukar jag frysa den.

## Comment 2
Author: Ria74

Lägger in ett recept på äpple och ingefärsmarmelad som jag verkligen älskar eftersom det är lite sting i den.

150 gram ingefära  
5 gröna äpplen  
0,5 liter vatten  
0,5 kg syltsocker

Skala och finhacka ingefäran. Koka den sen i vatten ca 5 minuter beroende på hur stora bitar ingefära du har.

Skala, finhacka och ta ur kärnhuset på äpplena. Lägg allt i en stor kastrull och slå på vattnet och låt sen koka i 10 minuter. Se till att skumma marmeladen ordentligt och låt den sen svalna i burkar.

## Comment 3
Author: Tant Grön

Den marmeladen måste jag prova. Jag gjorde en jättegod marmelad igår med jordgubbar och rabarber som jag verkligen kan rekommendera.  
http://blogg.amelia.se/sotasaker/2010/08/18/jordgubb-och-rabarbermarmelad/